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克日，由江苏省财贸轻纺工会、、江苏省酒类行业协会配合主理的江苏省白酒行业首届装甑接酒职业手艺竞赛举行，来自江苏省主干酒企的20名优异选手加入。经由强烈角逐，公司酿酒中心王祥林获得“江苏省酒类行业手艺能手”称呼，汤井虎、、郑丙虎、、潘雪兵获得“江苏省白酒行业手艺竞赛优异奖”。

竞赛内容分为白酒酿造装甑和接选酒手艺两个环节，在装甑手艺竞赛环节审核的是“轻、、松、、匀、、薄、、准、、平”装甑手艺水平；在接选酒手艺环节，选手们要“看花摘酒”，凭证设定的酒度举行断酒，并通过对原酒口感品评和接选酒数目的评选，审核其在馏酒历程中的汽压掌控，蒸馏效率的崎岖、、装甑效果的验证。角逐时代，参赛选手以娴熟的手艺、、严谨的态度、、标准的行动展示了高明的装甑手艺。

组委会体现，这是江苏省内第一次装甑接酒手艺大练兵，目的在于传承工匠精神、、弘扬白酒酿造古板武艺，提高酿酒步队的手艺水平和整体素质。

（梅 艳）