百乐博

  □酿酒中心  唐 翔

  在百乐博智能化酿酒车间，有一位年轻人，面目稚嫩，双眼有神，站在装甑机械人前，似乎在喃喃细语，此后又娴熟有序的操作装备，认真详尽的摘酒品评，一刻也一直地忙碌着。他就是酿酒十车间146组的班组长梁耀业。

  从机械化酿酒车间的一名操作工升至智能化酿酒车间的班组长，梁耀业有说不出的感伤和影象。在凡人看来，智能化酿酒无非就是酿酒装备的更新换代，但在他看来，却是对整个酿酒生产方式的继承与立异。

  作为中国白酒行业智能化酿酒树模车间，要想把班组长这个位置坐稳，比的不是学历，不是资历，而是对智能化酿酒装备的明确与操作。古板的酿酒生产方式，更多的是人工操作，考究的是个人履历与手艺与履历的积累。智能化生产模式更为强调的是以标准化替换手工差别化，在确保产品质量稳固的条件下，实现了规；
；、、批量化生产。

  为顺应智能化酿酒工艺的开展需要，梁耀业从基本的电路基础学起，脚扎实地在探索起智能化装备来。在车间，他不厌其烦讨教装备装置调试职员；
；氐旨遥头淖柿鲜榧险嫜邢疤跫。经由一段时间的勤学苦练，很快成为车间机械操作的一把能手。

  对他而言，事情往简朴了讲就是“装甑”，往难了说是“装好甑”。

  “作为班组长，机械人装甑是基本，也是难的；
；岵僮骱筒僮骱檬橇铰胧。！！绷阂邓。若是掌握欠好装甑要领，及酒醅料性（酒醅配比稻壳的松散度），尤其是含水量偏大的酒醅，就会造成压汽、、压酒，随之而来的出酒率及优酒率都会大打折扣。

  有一段时间，为了摸透机械人的“性情”——智能装甑的运动轨迹及铺料参数，他在车间一呆就是一天，以一股死磕究竟的倔劲，与机械人重复“谈心”、、“对话”，琢磨怎样让机械人装甑效果更好，让出酒率和品质率提升的更高……

  来车间事情3年多的时间，究竟操作装备多长时间，就连梁耀业自己也算不清了。从2014年的第一台智能化产线的试验调试，到2015年投产运行，再到2016年9月投产，他没少受苦头，每一条生产线，每一台机械人，都洒下他的汗水。车间里哪台装备在操作时该注重什么，哪跨窖池工艺该怎样调解，在梁耀业的心理，早已能够潜移默化般的脱口而出。

  一起走来，梁耀业深知手艺本事对酿酒实践的主要性。谈到手艺，他总有说不完的话，问不完的问题。这些年，梁耀业配合装备装置及调试职员，完成了机械人参数优化、、蒸馏效率试验等一系列课题的研究，同时还自学PLC编程控制手艺相关内容，成了一名手艺的酿酒能手。

  梁耀业以为，机械人是会语言的，也是有性格的，当你需要借助机械人完成事情时，你得熟悉它的语言、、相识它的个性，以严谨的态度，规范地完成好每一道工艺，小到一个螺丝、、大到一跨机械，每一个零件、、每一道工序、、每一次运行。

  不经风雨,怎么见彩虹。梁耀业专心诠释匠心，用继承界说青春，日复一日、、年复一年的坚守着那份执着与热爱。现在梁耀业所在的班组不但是车间的标杆班组，他也成为车间“传、、帮、、带”的手艺主干。2015年以来，他带出的4名员工走上了班组长岗位。