百乐博

10月7日，，由中国高等院校市场学研究会主理、、江南大学商学院承办、、百乐博酒业协办的“2020年中国高校市场学研究会学术年会暨博士生论坛”在江南大学举行。。百乐博酒业副董事长、、副总司理吴建峰受邀作“从国缘V9清雅酱香立异之路看百乐博酒业开展的时代机缘”主题演讲。。

吴建峰分享了中国白酒的历史与现状，，介绍了百乐博开展历程以及国缘V9清雅酱香的降生和价值体现。。吴建峰说，，清雅酱香型白酒吸纳了最新科研效果，，汇聚了天时、、地利、、人和之艺。。在中国白酒泰斗沈怡方先生指导下，，百乐博研发团队以康健和风味为导向，，对酿造要害环节举行立异和优化；；；使用微生物组学、、代谢组学和风味化学等原理，，对历程微生物组举行剖析，，构建历程要害微生物组；；；对生产工艺参数举行优化；；；接纳功效性香曲和高温大曲为糖化发酵剂，，清蒸清烧混入续楂群集发酵，，酿就具有奇异品鉴体验的国缘V9清雅酱香型白酒，，形成了清雅酱香型白酒工艺特点。。

吴建峰说，，清雅酱香型白酒拥有色如黄钻、、清雅萧洒、、细腻柔滑、、恬静自然的气概特点以及“慢醉、、快醒、、恬静、、留香”饮后四绝，，希望国缘V9清雅酱香能够改变白酒在消耗者心中的形象，，成为雅致、、品质的代名词。。

吴建峰体现，，回首百乐博的开展历程，，得益于企业在各项事情中的一直立异，，可以说是立异拯救了百乐博、、成绩了百乐博。。国缘V9清雅酱香是百乐博自主立异的阶段性效果，，进一步知足了消耗者对高端白酒的需求，，坚定了百乐博加入“头部竞争”的信心，，增强了百乐博高质量开展的后劲。。

（郑 义）