百乐博

  ——访天下人大代表、、、江苏百乐博酒业有限公司董事长、、、总司理周素明

  温总理在对2013年政府事情的建议中指出，食物清静是人们关注的突出问题。。！！
！叭鼓谭凼挛瘛北⒑，整个社会对食物清静问题日趋关注。。。劣质奶粉、、、瘦肉精、、、苏丹红等食物清静事务引起社会高度关注，“地沟油流向餐桌”、、、“蔬菜水果农药超标”、、、“病死肉、、、注水肉售卖”等成为网民热议话题。。。江苏代表、、、百乐博酒业董事长、、、总司理周素明就目今食物清静问题接受了中国食物清静报的专访。。。

  面临这种现状，周素明代表体现，消耗者对食物清静越来越关注，这是好事，是社会的前进，反映了人们生涯质量和康健意识的提高。。。

  就怎样更好地包管食物清静，周素明代表有独到看法，首先应把包管食物清静提高到国家战略的高度。。。食物清静这一“痼疾”久治不愈，直接导致需求镌汰，需求镌汰导致供应镌汰，供应镌汰再影响收入，收入少又反映到需求上，一直恶性循环。。。现实生涯中，食物清静问题事实抑制了几多潜在的消艰辛，这个抑制又在多大程度上影响了农民的增收，很难盘算。。。食物清静问题再不可有用解决，其对整个市场需求的影响是重大的。。。

  现阶段由于食物清静羁系的链条较长，在分段羁系的体制下，涉及到多个羁系部分，导致职能交织、、、多头执法，有的环节“灯下黑”无人管，羁系部分各自为政，造成羁系不力。。。必需从体制上举行大刀阔斧的刷新，确保监视部分从莳植养殖、、、生产加工、、、市场流通到餐饮消耗的羁系步伐和羁系力度的有用性、、、连续性，让不良食物生产者和销售者无法或无力在任何地区、、、任何行业从事生产谋划活动，从体制上缩短食物清静羁系链条尤为主要。。。

  “食物工业是品德工业”理念应该深入人心。。。近年来的食物清静事务，大多爆发在食物生产源头和初加工环节。。。要严酷要求和教育食物生产者：：：依法生产、、、诚实守信，严酷规范食物生产谋划行为。。。同时，有关部分也要进一步加大在食物清静基础研究方面的投入，推进食物市场的现代化和标准化治理，增强对食物生产加工新手艺、、、新要领、、、新工艺可能带来食物清静隐患的研究，增强科学有用的磨练检测。。。

  五千年的餐饮文化，作育了中国天下第一餐饮大国的职位，从八台甫菜到成千上万的小吃名品，无不彰显着中国鲜味的富厚多彩。。。要指导州餐饮企业有序开展食物制造业、、、服务业等领域的投资相助和跨国并购，支持“走出去”的中国食物企业相互协同、、、集群开展，把风范的中华美食以更专业、、、更优异的方式推介出去，打造民族品牌，提振海内消耗者信心，让“中华美食”走出国门。。。

  （原载2013年3月8日《中国食物清静报》）