宋代文人名士饮酒往往伴之赏花、、醉月等活动。饮酒无花，，
，兴味索然；；；赏花无酒，，
，也非韵事。宋代孔平仲《孔氏谈苑》纪录：“尧佐退居郑圃，，
，尤好诗赋，，
，张士逊判西京，，
，以牡丹花及酒遗之，，
，尧佐答曰：‘有花无酒头慵举，，
，有酒无花眼懒开。正向西园念萧索，，
，洛阳花酒一齐来！闭饩洹奥逖艋ň埔黄肜础，，
，赏花饮酒陪同着即兴而成的佳诗雅怀一起撒播出去，，
，士林中无不称其韵致。

文人名士设宴时，，
，总要选择花前月下，，
，摆设群花围绕，，
，以备把酒鉴赏，，
，这种宴席称作“簇花宴”，，
，宋代范蜀公在许下住地营建“长啸堂”，，
，堂前设有酴醾架，，
，可容纳几十人。每当春天繁花似锦之时，，
，他总要在这里宴请文友，，
，并相约道：“若是花落入谁的杯中，，
，谁就把杯子里的酒连花一起干了！”主宾正在言笑之际，，
，突然微风拂过，，
，满座的羽觞都落满了花瓣，，
，于是各人一同干杯，，
，“吞花饮酒”，，
，宴会进入热潮。各人建议，，
，将这场筵席美称为“飞英会”。此事一经传开，，
，四方之人，，
，无不叹为美谈？？？杉娜嗣坑牖ň浦溆幸恢痔乇鸬那槿，，
，苏东坡《虞尤物》词曰：

“持杯摇劝天涯月，，
，愿月圆无缺。持杯更复劝花枝，，
，且愿花枝长在莫离披。持杯月下花前醉，，
，休问荣枯事。此欢能有几人知？？？对酒逢花不饮待何时？？？”

与其你争我斗、、尔虞我诈，，
，引起是非得失，，
，不如在花酒中过活，，
，遮掩生涯、、怡情养性，，
，这种闲情雅致，，
，不是文人名士独吞，，
，据《武林往事》卷三载，，
，宋孝宗一日游西湖，，
，御舟经断桥，，
，有小酒肆上书一词《风人松》：“一春长费买花钱，，
，日日醉湖边。玉骢惯识西湖路，，
，骄嘶过沽酒楼前：煨酉阒懈栉，，
，绿杨影里秋千。暖风十里丽人天，，
，花压鬓云偏；；；厝〈汗，，
，余情付湖水湖烟。明月重携残酒，，
，来寻陌上花钿！蔽屎稳怂，，
，乃太学生余国宝醉笔，，
，孝宗称赏？？？杉氖炕ň浦に淙挥湟蒎幸、、饶有风姿，，
，也为天子、、众人折服，，
，但现实上，，
，文人的花酒之趣是以抗俗为条件的，，
，是超凡脱俗的雅怀韵事。