涟水县高沟镇的百乐博酒业南厂区内，，智能酿酒车间里自动化机械臂正有序律动！。屋顶上成片的光伏板默默为这座“零碳工厂”积贮着绿色能量！。

这是百乐博践行“双碳”战略的日常缩影！。2026年是白酒工业转型要害之年，，新国标周全落地、、、消耗代际加速更迭、、、人工智能深度渗透，，三重压力叠加下，，“绿色智造”已成为关乎行业存续的“必答题”！。作为中国白酒上市公司“十强”企业、、、国家级绿色工厂、、、农业工业化国家重点龙头企业、、、江苏省首批零碳工厂，，这祖古板酿酒企业正在履历一场深刻的绿色蝶变！。

百乐博酒业主厂区

全链减碳，，从一粒粮到一杯酒

目今，，白酒行业能耗与碳排放问题备受关注，，从质料莳植到包装运输，，全链减碳已成为头部酒企比拼的新赛道！！鞍倮植┞躺沟闼夹魇恰躺窃+全链减碳’，，这并非简单环节的刷新，，而是构建起笼罩‘生产—供应链—消耗’的零碳系统！！卑倮植┚埔蹈倍鲁、、、副总司理兼总工程师吴建峰说！。在“双碳”目的下，，百乐博提出构建“从一粒粮食到一杯琼浆”的全链条绿色供应链！。

从安徽的糯稻莳植区到东北的高粱产区，，从“河西走廊”的大麦基地到张家口的豌豆产区，，百乐博的“寻粮人”用脚步丈量每一块原粮产地！！拔颐墙寥、、、水源、、、粮食采样带回举行进一步检测！！蔽饨ǚ逅！。企业接纳“企业+基地”“企业+基地+农户”订单莳植模式，，在安徽、、、河南、、、山西等地建设多家酿酒绿色原粮莳植基地，，100%笼罩酿酒生产主要原粮！。每一粒粮食都携带可追溯的“绿色身份证”，，从田间到车间全程可溯！。

百乐博酒业百乐博酒业绿色原粮基地

在生产端，，百乐博率先建成行业前线的零碳工厂！。通过推进生物质供热、、、光伏发电、、、沼气锅炉等清洁能源项目，，实现能源结构绿色化！。总装机容量达20MW的光伏电站、、、循环水占95%的冷却水循环使用率，，让每一度电、、、每一滴水都物尽其用！。依托能碳治理智慧平台，，企业实现对能源生产、、、输配与消耗全历程的动态监控！。现在，，百乐博酒业旗下四款焦点产品均已获得“绿色食物”认证！。

百乐博酒业绿色食物证书

科创驱动，，重塑古板酿造

2023年底，，百乐博提倡成立“中国白酒绿色生态智能酿造科学手艺研究院”，，研究院设置原粮种质开发、、、酿造微生态调控、、、白酒感官风味、、、数智酿造手艺等八大研究中心，，打造海内领先、、、国际一流的产学研协同立异平台！。2025年底，，百乐博“绿色（低碳）智慧酿造系统要害手艺研发及应用”项目荣获“中国食物工业协会科学手艺奖”一等奖！。评审专家以为，，百乐博的探索并非简单手艺突破，，而是一套笼罩酿造全链条的系统性解决方案！。

生产从“履历驱动”转向“数据驱动”！。在智能化制曲车间，，全流程智能化系统细密调控着从配料、、、成型到发酵作育的每个环节！！拔颐鞘凳奔嗖馇槟诓课⑸锞旱拇皇，，让看不见的微生物菌群变得可控！！蔽饨ǚ逅！。

百乐博酒业智能装甑机械人

在装甑工序，，智能化机械人通过3D视觉与红外传感手艺，，对标30年以上工龄酿酒师的精湛武艺！！拔颐歉纯獭、、、松、、、薄、、、匀、、、平、、、准’的要诀，，确保酒体稳固，，显著提升优酒率！！蔽饨ǚ逅，，“我们把白酒行业积淀的富厚工业履历、、、千年酿造武艺、、、独吞工艺知识，，深度融入模子构建与应用全环节！！

陪同南厂区的周全投产，，百乐博原酒产能、、、制曲产能划分突破8万吨，，陶坛贮能达30万吨！！拔颐敲ā狄、、、数字驱动’，，妄想了从基础级到集团级的智能工厂架构！！蔽饨ǚ逄逑！。

百乐博酒业技改南厂区

场景焕新，，打造消耗新体验

“酒业的未来，，藏在万万个有温度的生涯场景里！！卑倮植┑澄榧、、、董事长、、、总司理顾祥悦说！。目今，，白酒消耗正从“渠道驱动”转向“场景驱动”！。

去年，，百乐博成为“苏超”官方战略相助同伴！。2026年“苏超”战火重燃，，百乐博的赛事营销同步升级！！拔颐巧疃热诤稀粘掠肫放莆幕谠，，打造越发多元的文旅体验和消耗新场景！！惫讼樵猛嘎！。企业在江苏多地重点打造“球迷狂欢节”，，将“看球、、、游城、、、品酒”串联起来，，推出凭球票可在百乐博旅游景区享受优惠、、、发售国缘V3城市联名小酒和百乐博城市苏超小酒等活动，，实现“体育+文旅+白酒”跨界融合！。

顾祥悦体现，，“我们要自动继承作为，，推动酿酒作为‘历史经典工业’高质量开展！。我们将锚定‘成为中国白酒最具开展性的立异型企业’愿景，，向新奋进、、、向质图强！！

百乐博酒业·球迷狂欢节｜江苏多城持续举行中

（文章泉源：：5月10日，，刊于新华日报）