2025年《百乐博通讯》第四期
百乐博酒业副董事长、副总司理兼总工程师吴建峰荣获“天下劳动模范”称呼
4月28日上午，，，庆祝中华天下总工会成立100周年暨天下劳动模范和先进事情者表扬大会在北京举行！！！。百乐博酒业副董事长、副总司理兼总工程师吴建峰荣获“天下劳动模范”称呼！！！。吴建峰扎根酿酒一线三十余载，，，始终致力于白酒手艺传承与立异，，，解决了多个白酒行业高质量开展“卡脖子”难题，，，取得了一系列突出的立异效果，，，为百乐博酒业和白酒行业立异开展作出了突出孝顺！！！。
坚守初心：下层磨砺铸就工匠之基
1988年，，，吴建峰从大学结业后便怀揣热忱踏入苏北涟水小镇的高沟酒厂！！！。他暗自主誓一定要干出一番作为，，，闯出一片天地！！！。从最基础的酿酒车间干起，，，吴建峰扎根一线跟师傅学习，，，从实践中去学、去悟、去感知，，，去明确白酒这个广博的系统！！！。他在酿酒车间、发酵泥生产、酒精生产这些环节都待过，，，也搞品尝、调味，，，还跑过2年销售，，，这些下层打拼的履历为他日后的成绩涤讪了坚实的基础！！！。
择一事终一生，，，这一干就是37年！！！。
立异突破：手艺刷新重塑白酒品质
由于体现突出，，，吴建峰被破格提升到副厂长，，，认真企业生产手艺研究、质量治理及新品开发！！！。面临创业艰辛，，，吴建峰深感责任重大！！！。他上任后，，，大胆立异，，，突破古板，，，提出开发低度酒的想法！！！！！！霸淳平狭砍，，，于是我就立异做成42度的！！！！！！彼煜さ街挥邪丫谱龀扇孟恼呦不兜木撇庞锌箍占！！！。
厥后，，，吴建峰师从庄名扬、沈怡方两位白酒巨匠，，，随着他们学习浓香酒和酱香酒，，，累积了对差别香型白酒的明确，，，学到了酱曲的制作！！！。他将大曲和麸曲连系，，，以高温大曲为主，，，将浓、芝、酱三大工艺的特点连系起来，，，研发出度数较低又不寡淡的清雅酱香型白酒——国缘V9！！！。
吴建峰关于白酒品类的种种大胆立异，，，为百乐博酒业注入新的生气与活力！！！。
智造未来：科技赋能古板酿造升级
智能化浪潮席卷各行各业，，，吴建峰早就敏锐洞察到智能化制造是白酒行业未来的开展趋势，，，大力推进百乐博酒业智改数转！！！。从学习其他酒企的自动化生产，，，到自主研发自动化、机械化生产系统，，，百乐博酒业走过了一条孤苦的钻研之路！！！。从2011年实现机械化，，，到2015年中国白酒首套智能装甑机械人生产线投产，，，作为智能化酿造树模车间，，，开创了整个白酒行业智能化酿造的先河！！！。吴建峰同百乐博酒业在攻坚难点中找到属于自己的“胜利时刻”！！！。
2024年2万吨浓香型智能化酿酒项目投产，，，百乐博酒业酿酒总产能达6万吨，，，今年预计再投产2万吨清雅酱香型，，，届时总产能将抵达8万吨！！！。
百乐博的智改数转事情还在持续推进，，，通过一直引入新的手艺和装备，，，优化生产流程，，，提高生产效率和产品质量！！！。正在建设的总投资超百亿元的技改扩能项目，，，目的是打造成为“绿色、生态、零碳、文化、智慧”的酿造工业园区！！！。通过了国家级绿色工厂评价，，，实现生产全历程绿色管控；；国缘V9以及国缘四开、对开成为“绿色食物A级”产品；；使用大数据剖析消耗者的喜欢，，，精准调解产品战略，，，让产品更贴合市场需求……这一系列骄人效果效果，，，让百乐博酒业走在行业前线，，，为整个白酒行业的手艺前进做出重大孝顺！！！。
匠心传承：接续奋斗培育行业薪火
一代人有一代人的使命，，，一代人有一代人的奋斗！！！。吴建峰说：“面向未来，，，我将做好传帮带事情，，，资助年轻人开展！！！！！！蔽饨ǚ宄浞盅檎故忠兆、学科带动人的优势，，，起劲投身人才作育事情！！！。
在产学研融合上，，，推动系列资源平台搭建，，，与中国科学院历程工程研究所、江南大学、南京工业大学、江苏大学、淮阴工学院等高等院校手艺相助，，，建设了省固态发酵工程手艺研究中心、省生物酿酒手艺研究院、江苏省企业研究生事情站等，，，为百乐博酒业自身的手艺立异提供了强有力的支持，，，增进了企业与行业的手艺交流，，，也为白酒行业的手艺交流和人才作育搭建了辽阔舞台！！！。
在人才作育上，，，吴建峰通过言传身教、带徒传技，，，现在内部已经培育了高级工程师11人、国家白酒评委13人、省级白酒评委23人、中国白酒工艺巨匠1人，，，为百乐博酒业打造了一支专业素养高的酿酒团队！！！。通过组织举行白酒品酒师、白酒酿酒技师培训班，，，累计为行业作育手艺人才近两千名，，，持续为行业开展运送新鲜血液！！！。
对吴建峰来说，，，“天下劳动模范”称呼是一份高尚的声誉，，，也是一份沉甸甸的责任！！！。他将向导团队继续弘扬劳模精神和工匠精神，，，一直推动白酒行业的手艺立异和开展，，，在酒香氤氲中誊写中国制造的时代答卷！！！。
