百乐博

 

  编者按：：《陈怡—巅峰会见》是由江苏广电总台全心打造的访谈类节目。日前公司董事长总司理、、周素明接受了该栏目主持人陈怡的采访。以下为采访内容：：

  自古以来，，，一方琼浆，，，总能留下脍炙生齿的精彩华章。相传楚汉相争时刘邦兵败于高沟一带，，，曾到高沟酒坊沾酒压惊，，，并留下了佳酿兮解忧，，，壮志兮填胸的古风；
；；南宋诗人陆游也曾写下“天赐名手，，，地赐名泉；
；；高沟名酒，，，名不虚传”的诗句；
；；1915年，，，高沟大曲夺得巴拿马国际博览会金奖；
；；1984年被评为天下浓香型白酒第二名。然而，，，进入九十年月以后，，，在外地白酒的围追切断之下，，，高沟酒曾一溃千里。周围楚歌之中，，，是谁让高沟酒重焕生气，，，百乐博这个品牌又是怎样降生的，，，从百乐博再到国缘，，，这个古老酒厂履历了哪些难忘的岁月？？？周素明，，，这位一经的政府官员、、现任的百乐博掌门人，，，怎样创立了一个行业事业？？？

  【人物介绍】周素明，，，1962年出生，，，江苏涟水人，，，经济师，，，政协江苏省第九届、、第十届委员，，，天下劳动劳动模范，，，1982年加入事情，，，曾为涟水中学英语西席，，，后进入政府机关事情，，，现担当江苏百乐博酒业有限公司董事长、、总司理。

  陈怡：：要说到百乐博这个品牌，，，可能要追溯到1996年，，，其时照旧高沟酒厂，，，您还记得其时我们国家的整个白酒行业，，，以及苏酒的状态是什么？？？

  周素明：：我是2000年的11月份到百乐博的，，，从谁人时间最先，，，对中国白酒这一块，，，其时的情形和苏酒的状态有了一个基本的相识。应该说，，，在上一个世纪末期，，，百乐博中国白酒，，，我明确是走了一个很大的弯路。它一个典范的特征就是追逐名利，，，投契主义大行其道，，，市场竞争无序，，，那么它标记性的事务，，，不知道你能想得起来吗？？？其时我们山东的一些酒企争取央视的标王。应该说这就是其时中国白酒的一种状态。

  陈怡：：无序的状态。

  周素明：：无序的状态，，，那么从我们苏酒来讲，，，其时也是处于一个低谷时期。由于，，，川酒东进，，，鲁酒南下，，，皖酒崛起，，，洋酒入关，，，在这么一种配景下，，，江苏的白酒真的是不太好，，，就像其时的高沟酒，，，在（19）95年的时间，，，已经基本上是处于……

  陈怡：：资不抵债。

  周素明：：资不抵债，，，并且是停产半停产。

  周素明：：那么像这样一种情形，，，其时引起了我们省委主要向导的高度重视，，，协调了我们省财务厅支持2000万，，，用于恢复生产，，，你想其时江苏白酒是一种什么情形，，，就可想而知了。

  陈怡：：（百乐博）这个品牌的理由是什么？？？

  周素明：：其时省财务给了2000万，，，这个2000万怎么用？？？那是关闭运行，，，外面不管少几多债务，，，这2000万不可动，，，用到哪儿去呢？？？其时有两种看法，，，一种看法，，，高沟酒继续卖，，，另一种看法……

  陈怡：：建设新品牌。

  周素明：：另辟蹊径，，，建设新品牌。在这么一个配景下，，，百乐博品牌降生了。百乐博品牌的降生，，，标记着“振兴苏酒”的一个最先。以是其时百乐博（19）96年8月在南京是一炮打响，，，厥后几年开展的也蛮好，，，以是我们中国白酒界把百乐博品牌的立异和厥后市场的一个开展，，，称之为“百乐博征象”。

  陈怡：：成了淮安的一张“飘香手刺”。

  周素明：：是。

  陈怡：：刚刚你也说了市。，着实我们都说市场是企业的第一车间，，，那你说磨练整个这个开展，，，市场也是说了算的。我不知道其时设立百乐博这个品牌的时间，，，是不是就已经把整个主攻目的放在了婚庆市？？？

  周素明：：百乐博这个品牌，，，一般的消耗者一看，，，哇，，，这个用于婚宴多好！！从细分市场的角度来说，，，百乐博用在婚宴市场这一块虽然是顺理成章的事。以是，，，在百乐博品牌刚刚建设，，，其时百乐博酒业刚刚恢复的时间，，，以婚庆市场这个支点来撬动市。，应该说有其时特定的配景，，，着实我们本意不是说一定把百乐博做成这个，，，或者说局限在婚庆市场这一块。我们要去做更大的市场。

  陈怡：：它只是一个支点。

  周素明：：一个支点。

  陈怡：：市场是有了，，，可是竞争着实那会也是很是强烈的。（20）02年的时间，，，或者说（20）02年前后，，，徽酒的三大品牌，，，口子窖、、高炉家和迎驾贡都把这个第二主战场放在了江苏，，，以是可想而知，，，那时间的竞争状态，，，在那会你有没有遇到过什么特殊难忘的事情？？？

  周素明：：在谁人时间呢，，，应该说我们很郁闷。就是皖酒人家做的那么好，，，百乐博苏酒就看不出有什么一个优异的开展的态势。那可想而知，，，作为苏酒的一个主要企业之一，，，作为这个企业的掌门人，，，那我想日子也欠好过。以是我们在（20）02年前后那段时间，，，是百乐博开展的一个彷徨期，，，很难过。

  陈怡：：怎样应对？？？

  周素明：：虽然就是立异。从渠道的立异，，，从产品的立异，，，从机制的立异，，，等多方面去直面市场的竞争，，，厥后我们花了几年时间举行了调解，，，以是说从（20）04年最先，，，百乐博逐步逐步田地入了一个快车道。

  依附着缘文化细分市场的定位，，，百乐博翻开了婚宴市。，然而随着江苏白酒市场消耗升级趋势愈演愈烈，，，百乐博最先逐渐感受到了来自各方面的压力。而徽酒的强势，，，也欺压苏酒举行彻底的厘革。百乐博意识到，，，关于区域名酒企业而言，，，天下化、、全省化解决的是企业规模问题，，，而高端化可以解决企业利润增添和持续开展问题。在消耗升级及本钱剧增的双重压力下，，，要想实现区域高端化，，，百乐博还需要一款具有攻击力的主导新品。

  陈怡：：我不知道您刚刚说的这个战略是不是也包括（20）04年推出的“国缘”品牌，，，进入高端的白酒市？？？

  周素明：：应该是！！这内里虽然也包括品牌的立异，，，由于其时百乐博刚刚建设的时间，，，给一般的消耗者它留下的印象，，，百乐博是一其中档价位的产品，，，以是我们为了跳出和皖酒的恶性竞争，，，爽性我们重新建设品牌，，，把国缘品牌打出来，，，定位在高端。国缘我们现在也是多产品在运作，，，好比说我们这个高端的这一块，，，是叫国缘V系列，，，有V3、、有V6、、有V9，，，V3和V6已经上市了，，，V9我们是妄想今年上半年出来。

  陈怡：：市场定价呢？？？

  周素明：：这个价钱呢，，，可能是要用我们现在海内超高端白酒的头脑去定这个价钱。适才你问了几多，，，那么这一块呢，，，暂时允许我（保密）。

  陈怡：：暂时不利便透露。

  周素明：：暂时不利便透露。

  陈怡：：相比其他的高端酒，，，您以为国缘的焦点竞争力在那里？？？

  周素明：：国缘的焦点竞争力我明确，，，主要是两个方面。一方面它的酒体，，，那么在这一块我们是花了很大的功夫，，，跟我们海内的一流的高等院：：涂蒲性核嘀，在酒体立异这一块是下了很大的功夫，，，这个功夫下在什么地方？？？主要是在发酵的历程当中，，，怎么样能够提高白酒当中对人的康健有益的一些因素，，，这是酒体这一块，，，更主要的就是国缘的文化。国缘把“国”字渊博与“缘”字容纳有机的链接，，，把“国”字真与“缘”字善是完善地连系，，，以“成大事必有缘”的品牌主张，，，以“首脑级礼宾酒”的品牌定位，，，主张国强缘盛，，，弘扬人本精神，，，提倡事在缘盛，，，以是这个主要是文化。

  陈怡：：我以为您刚刚说到这个国缘的广告语的时间，，，特殊有气焰。

  周素明：：由于“成大事必有缘”这个广告语，，，其时是我加入策划的。一最先的时间，，，和我们相助的一个咨询公司他说“成大事，，，就有缘”，，，它这个“成大事，，，就有缘”感应没劲。

  陈怡：：对！！

  周素明：：厥后我想就是说，，，若是说“成大事，，，必有缘”这个，，，以是适才我说的时间可能稍微带了些小情绪。

  陈怡：：确实好，，，以是就是说，，，着实这个“必”字是您更改的？？？

  周素明：：应该说是这样。

  陈怡：：这是很要害的点睛之笔。

  陈怡：：我看了一下去年的这个年度财报，，，去年的销售或许是破了30个亿，，，同比增添41.8%，，，可是90%着实照旧来自于江苏市场。

  周素明：：你关于我们情形很相识嘛。

  陈怡：：这是要做的作业。就是我不知道关于您刚刚说要面临新一轮的挑战跟转机，，，是不是主要是在下一轮的竞争当中要突破，，，走出江苏，，，对江苏以外的市场要举行进一步的关注？？？

  周素明：：那么对我们百乐博来讲呢，，，我们是这样来看的，，，一方面江苏是我们凭证地的市。，无论竞争何等残酷，，，我们做强做大，，，进而能够主导江苏市。，这是我们追求的一个目的。可是光靠江苏市。，百乐博可持续开展的能力会大大地削弱，，，我们现在的中央政治局委员、、书记处书记、、中组部部长李源潮同志在百乐博视察的时间就跟我们讲，，，苏北的企业若是不可走向天下，，，苏南的企业若是不可走向天下是没有希望的。那么百乐博要有希望，，，虽然要走出江苏。

  陈怡：：现在关于加入省外竞争这一块，，，您现在有没有详细的思绪和结构了？？？

  周素明：：由于从百乐博来讲，，，现在说在天下市场周全着花，，，暂时我们尚有一些资源是跟不上的。可是我们对天下市场必需有一个周全的妄想，，，在周全妄想的基础上，，，去选择一些市。，重点去突破。然后，，，就是在周边再来辐射，，，然后就是我们点面把它连系起来。

  近几年，，，洋河、、双沟、、百乐博通过各自的开展，，，在苏酒市场中逐渐形成三足鼎峙的名堂。然而天下时势，，，分久必合，，，2010年4月8日，，，洋河股份以5.3亿元，，，乐成摘牌宿迁市国丰资产治理有限公司所持有的江苏双沟酒业股份有限公司4465.828万股，，，这一行为对苏酒板块以致中国白酒业都爆发重大的攻击。而面临这次整合，，，百乐博也并非静观其变。去年百乐博完成了引入战略投资者事情，，，旨在实现其上市目的。

  陈怡：：去年洋河整合双沟，，，苏酒的三大巨头着实就爆发了一些位置的改变。我不知道这关于你们来说是不是也是一个新的拐点？？？

  周素明：：那这肯定是一个新的拐点。并且不但仅是对百乐博是个拐点，，，对中国白酒业这一块也应该说是爆发了很大的一个影响。可是我们在这个事务爆发之后也在想，，，这个对百乐博来讲也许是一个更好更快开展的一个契机，，，要害是我们怎么样把压力转化为动力。更好地去直面竞争，，，逾越竞争，，，把我们自己应该做的事情做得更好。我们是这样来看的。

  陈怡：：我们看到整个在这个白酒的一系列的整合并购当中，，，又意味着白酒市场的资源化时代的来临，，，不知道关于这一快，，，您是怎么思量的，，，有关于未来可能百乐博也有可能上市？？？

  周素明：：百乐博上市呢，，，应该说是我们目今的一项很是很是主要的事情。由于我们知道一个企业上市，，，一方面可以召募大宗的开展资金，，，另一方面呢，，，像卖酒，，，它可以极大的提升着名度，，，同时呢，，，这个企业还会很是很是地规范去运作，，，利益许多。那百乐博要想更好更快地开展，，，上市应该说是要做好的一件事情。着实在这一块，，，我们在去年已经完成了一个规范化的股份制刷新，，，那么我们也想能够早一些上市。

  陈怡：：未来的5年，，，“十二五”，，，今年又是开局之年，，，百乐博的整体妄想和目的是什么？？？

  周素明：：“十二”五对我们百乐博来讲，，，应该说是百乐博科学开展、、跨越开展的一个要害时期。我们“十二五”的一个目的，，，就是销售100亿，，，利税要40亿。

  陈怡：：我记得您也提到，，，这个古板工业更要改变这个开展方式，，，那着实也面临着企业升级转型的问题。我听说现在百乐博关于您来说，，，可能也是列在“十二五”整个开展妄想当中有许多雄伟的目的，，，除了刚刚说的那些之外，，，尚有一个就是应该算是百乐博工业园，，，另外一个就是生物的康健产品。

  周素明：：那我想，，，我们古板工业的转型，，，主要应该是这样子：：一方面就是我们要和高等院！、、科研院所相助来强化我们自主立异的能力

  陈怡：：研发的能力。

  周素明：：研发的能力，，，把我们现在的白酒做得更好，，，让消耗者更喜欢，，，这个是个基础。那么在这个基础之上，，，从百乐博的现真相形来讲，，，我们要朝两个偏向去转变。一个偏向就是做文化工业，，，第二个就是我们现在百乐博有江苏百乐博生物酿酒手艺研究院这样一个平台，，，那么换句话说，，，我们在生物工程的研究方面是有优势的，，，那么我们怎么样拿粮食来酿酒转变为拿粮食去做康健的食物或者说康健的生物食物，，，这可能是我们要去起劲去突破的。

  陈怡：：逾越了这个酒的领域了。

  周素明：：凌驾酒的领域，，，凌驾酒的领域，，，适才您讲到的百乐博工业园，，，我们讲它有三块，，，一块是婚庆博览，，，你要想说做工业园，，，什么高科技的，，，做的人许多，，，对差池？？？那我们做要有自己的特色，，，是百乐博的工业园，，，百乐博的工业园第一位的就是说跟婚庆直接相关的博览园，，，让百乐博，，，怎么说呢，，，把这个古今中外跟婚庆相关的一些场合，，，一些景点能够浓缩到百乐博的工业园内里来，，，由于我们百乐博也是中国工业旅游树模点，，，那么这样，，，集聚人气。

  陈怡：：您是想做旅游地产？？？

  周素明：：做旅游地产。另一块就是我们百乐博产品的创意园。百乐博你要把这个工业园真的做好的话，，，那就是说要有百乐博品牌之下的许多时尚的产品，，，尤其是跟婚庆相关的产品，，，要搞创意。创意搞好了之后虽然还要有百乐博品牌产品的工业园。

  陈怡：：文化工业这一块我以为着实现在基本上是各个领域可能都在想要去试图去进入的一块。我以为作为百乐博可能中心的联合会越发自然一些。由于百乐博记者前期也去你厂区去拍摄，，，我也看到一些画面，，，似乎我看到厂区当中关于“缘”字的写法就有100种，，，能看到企业的这个缘文化，，，包括整个的酒文化都是在厂区是弥漫着的，，，是感受到的。您对这一块明确是怎么样的？？？

  周素明：：这一块实事求是地讲，，，现在我们想把百乐博打造成中华缘文化的圣地。着实现在我们已经投下去许多许多的钱了，，，最少是亿元以上，，，包括我们百乐博的文化广。，包括我们中华百乐博的文化展示中心，，，花了好多钱了，，，可是主要是想逐步去积累，，，逐步地把百乐博这个文化能够做得更富厚，，，这样的话，，，再加上适才我们讲的婚庆博览，，，那可能过一个三、、五年当我们陈先生到百乐博去看的时间，，，那可能百乐博在缘文化的挖掘与撒播上多了许多的载体。这样会更好更多地去吸引百乐博宽大消耗者。

  陈怡：：您个人的履历着实也很有意思，，，由于您大学的时间学的是英语，，，然后又做过中学先生，，，然后又做过官员。

  周素明：：着实我明确什么呢？？？人生要想富厚一些，，，那就要去很好地面临差别角色的一种转换。

  陈怡：：着实我知道您在进入百乐博之前，，，您是不喝酒的。我不知道就是厥后虽然人生的机缘会改变一些人生的状态，，，您现在关于酒是怎样明确的？？？

  周素明：：适才您提到就是说我已往真的是不喝酒的。由于不喝酒。，遇到过许多许多尴尬的时势。其时我就想，，，全社会若是禁酒多好？？？像我们这样的人就不会很尴尬了。那么到百乐博之后，，，由于要卖酒。，虽然跟酒打交道的这个时机就太多了，，，或者说天天都要去喝一些酒，，，否则人家说你卖酒的不喝叫我们喝？？？

  陈怡：：没有说服力。

  周素明：：没有说服力，，，可是我主张是什么？？？要喝好一点，，，喝少一点，，，应该说这是一个享受。我们百乐博的广告语叫“今世有缘，，，相伴永远”，，，我们衷心的祝愿（各人）幸！、、康健、、快乐和百乐博琼浆与我们宽大的消耗者相伴永远。

  陈怡：：谢谢！！“成大事，，，必有缘”，，，我们相信百乐博一定会大事、、喜事连连。谢谢，，，谢谢周董！！谢谢周董！！

  周素明：：谢谢陈先生！！

  陈怡：：谢谢！！

  【陈怡独白】“缘”这个字，，，在文人书生的笔下，，，有万万种写法和寓意，，，在周素明的手中，，，它也被施展到了极致，，，和周素明的相同中，，，我感受到他温顺的外表下蕴含的实力，，，他将成为一个造梦者，，，这个梦很弘大，，，大到可以立异一种工业模式，，，改变一方水土，，，百乐博这个品牌的价值也将被大化。若是美梦成真，，，高沟这个流淌着酒香的小镇，，，将成为苏北平原上一颗璀璨的明珠，，，这里的景像会很美，，，人们也会生涯得更优美。