10月9日，，2010中华水典暨中国洪泽湖国际大闸蟹节盛大开幕,公司董事长、、、总司理周素明出席开幕式，，并在《中国蟹都·蟹香洪泽——影戏爱洪泽》大型广场文艺晚会上作了热情洋溢的致辞。

周素明说，，有缘相聚在蟹都洪泽加入’2010中华水典暨中国洪泽湖国际大闸蟹节开幕式文艺晚会，，见证琼浆与美食的相约，，感受这样的浪漫情缘，，作为本次活动的相助同伴，，感应很是幸运。今世有缘，，相伴永远。漂亮的洪泽，，水韵流芳。他祝愿甘甜醇美的百乐博和国缘琼浆为’2010中华水典暨中国洪泽湖国际大闸蟹节增添更多的激情与欢喜。

洪泽湖是淮安人民的母亲湖，，在开幕式上，，7位来自美国、、、俄罗斯、、、意大利、、、法国、、、加拿大、、、瑞士和中国台湾的代表，，捧出了划分收罗于美国密歇根湖、、、俄罗斯贝加尔湖、、、意大利科摩湖、、、法国安锡湖、、、加拿大安简陋湖、、、瑞士日内瓦湖和中国台湾日月潭的名湖之中，，在全场数万观众的起立注目礼中，，配合倾入圣水池，，五洲一湖水，，向天下转达了大湖子女的心声。