千百年来，几多文人书生饮酒吟诵、借酒明志，留下佳作无数，这些文人书生与酒有关的诗文词曲，组成了中国酒文化富厚的体现形态，中国人在饮酒历程中所体现出的价值观、生涯情趣、头脑方式、审盛意象、精神追求等等，是“中国酒文化精神”的焦点所在。。

中国先民可以说是最早发明并制造酒的族群之一，在漫长的历史开展历程中创立富厚的物质财产和精神财产。。酒文化的物质效果决议了人们有关酒的看法、意识、想象的爆发、内容及其开展偏向、嬗变轨迹，渗入了中华民族的诸种意识形态之中，由此衍生出酒文化的精神形态。。酒文化与文学、音乐、书法、舞蹈等艺术形态的关系极为亲近。。

自由是中国酒文化精神的内在焦点，对自由意识的体验、意会、开掘与渴求，组成了中国文人创作的最主要价值。。酒文化精神以道家哲学为源头。。庄周主张“物我合一、天人而游”“游乎四海之外”“无何有之乡”。。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人约束的昂头阔步的千里马。。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒文化精神的精髓所在。。

苏轼虽然不善饮酒，但对酒却是情有独钟，通常在酒后吐露真性情，一片无邪，真情汹涌。。他的许多作品都是在这种状态下写成的。。在千古传唱的《水调歌头·明月几时有》中，不难看出他是何等的得酒忘意，心与神游。。总的来看，酒文化中的自由意识，主要指的就是“真”，这也是一种自然本真的小儿之心，是一种在空间中无拘无束的没有障碍的生涯体验，是一种自我价值实现的恬静协调的心理状态。。那些伟大的诗人为了这种追求，经常借助于酒。。

酒文化中有浓重的逾越意识，这是一种自我逾越，求得一个物我两忘的自然境界。。逾越意识是哲学意识的精髓，是生命意识的强化，是宇宙意识的回响。。人的生命是短暂的，人生中充满了痛苦与不幸，生命囿于特定的时空局限而难堪伸张。。逾越精神、逾越意识是祖先挣脱现实约束，对更优美生涯的追求和愿望，主要体现在感性对理性的逾越，精神对物质的逾越，自然对社会的逾越，个人对群体的逾越，理想对现实的逾越。。逾越更强调对现有情形的突破，是一种由此到彼的逾越和接纳。。

陶渊明一生与诗、酒一体。。生性爱酒，但家境穷至极，无酒也雅咏不辍。。他自己常说，夏日闲暇时，高卧北窗之下，清风徐徐，与羲皇上人不殊。。陶潜欠亨音律，却珍藏着一张素琴，每当酒友聚会，便取琴扶而和之，但人们永远不会听到他的琴声，由于他的琴一根弦也没有。。用陶渊明自己的话说，“但识琴中趣，何劳弦上声”。。充分表达了陶渊明潇洒萧洒、超凡脱俗、不拘俗物的逾越境界。。（转自中国酒业协会公众号）